D-木糖 
    別名：D-戊醛糖
    分子式：C5H10O5         
    分子量：150.13
    物化性質：D-木糖為無色至白色結晶或白色結晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525，熔點114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇，不溶于乙醇和乙醚。人體無法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中。 用途：甜味劑。