中文名稱：L-半胱氨酸 
    別名：L-а-氨基-b-巰基丙酸　  
    英文名：L-Cysteine  
    分子式：C3H7NO2S 
     分子量：121.16  
    CAS No：52-90-4  
    級別：AJI，USP
    包裝：25kg/桶  
    性狀：半胱氨酸為白色結晶或結晶性粉末，易溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于乙醚等有機溶劑。熔點240℃，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸之一，屬非必需氨基酸，在生物體內，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，經由胱硫醚而合成，從半胱氨酸出發可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對酸穩定，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。